The Hero Shake

Pas de pause gourmande sans un milkshake aux cookies Oreo ! Fondez pour le Hero Shake et enchantez votre journée d'une recette veloutée aussi gourmande que croustillante…

Recette

Created by

Ciro Fraddanno - Choco Gelato Chef, Chocolate Academy™ Milano

Produits

Van Houten Ground White

The Hero Shake

ingrédients	préparation
70g milk 3% 180g glace à la vanille 80g Van Houten Ground White	Étape 1: Réaliser une ganache au chocolat en ajoutant le Van Houten Ground Chocolate Blanc à l'eau chaude (93-96 °C), bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et réserver dans une poche. Étape 2: Mélanger 80 g de ganache au lait puis ajouter la crème glacée. Étape 3: Verser la préparation dans un verre et décorer de crème fouettée. Disposer quelques brisures de biscuits Oreo et terminer avec un biscuit Oreo entier. Pour la décoration: Crème fouettée 2 biscuits Oreo

ingrédients

préparation

70g

milk 3%
180g

glace à la vanille
80g

Van Houten Ground White

Étape 1: Réaliser une ganache au chocolat en ajoutant le Van Houten Ground Chocolate Blanc à l'eau chaude (93-96 °C), bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et réserver dans une poche.
Étape 2: Mélanger 80 g de ganache au lait puis ajouter la crème glacée.
Étape 3: Verser la préparation dans un verre et décorer de crème fouettée. Disposer quelques brisures de biscuits Oreo et terminer avec un biscuit Oreo entier.

Pour la décoration:
Crème fouettée
2 biscuits Oreo

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