The Luxury Shake

1. Réaliser une ganache au chocolat en ajoutant le Van Houten Ground Chocolate Lait à l'eau chaude (93-96 °C), bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et réserver dans une poche.
2. Mélanger 80 g de ganache à la boisson à la noisette puis ajouter la crème glacée. Réserver.
3. Décorer l'intérieur d'un verre avec un peu de ganache au Van Houten Ground Chocolate Lait. En réserver une portion pour la décoration.
4. Verser la préparation dans un verre et décorer de crème fouettée. Parsemer de micro-copeaux au chocolat noir Mona Lisa® puis terminer avec les noisettes torréfiées.

Pour la décoration :

Crème fouettée
Micro-copeaux au chocolat noir Mona Lisa®
Noisettes torrefiées