製品フィルター

Ruby Chocolate the biggest innovation in the chocolate industry in 80 years. Ruby offers an intense sensorial delight, a totally new taste experience: neither bitter, milky or sweet, but a tension of fresh berry fruitiness and luscious smoothness.

最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなカカオのチョコレートです。

メキシコ産ココア入りダークチョコレートにはハーブとフルーティーの香りをまとう豊かなフレーバーがあります。クセの強さが抑えられています。

砂糖不使用のミルクチョコレートでマルチトール含有量は最大10%。つまり、パッケージにおなかが緩くなる可能性があると表示を入れる必要はありません。高繊維かつ天然ステビオール配糖体配合で甘みが感じられます。

シルクのような食感がありフローラルとアーモンドの味が続きます。メキシコ産カカオの入ったこのチョコレートは甘さと酸っぱさの両方を味わえ、絶妙なバランスの舌触りとなっています。

ミルクチョコレートの「ダーク」バージョン。強いカカオの香りを強調するマイルドな甘さ、絶妙なクリーミーさとミルクの風味が特徴です。

砂糖不使用のこのダークチョコレートはおいしいだけではありません。マルチトールとバター油分を含めることでブルーム現象のリスクを抑えています。

スイス産チョコレートは成形やコーティング、シェル成形に最適です。このチョコレートはスイスのミルクと砂糖のみで作られており、ココア含有量は低めです。

サントメ産カカオ入りダークチョコレートは、レッドフルーツとイエローフルーツのような味が際立つとともにココアのフレーバーが強く感じられます。

焙煎された風味と甘さが融合し、苦味と渋味が加わっています。この控えめなダークチョコレートはまろやかなカカオの味が最後に感じられます。

Dark signature blend from different cocoa growing countries which creates a special flavor profile. Intense but more fruity cocoa profile. The base rheology makes this chocolate perfect for all kinds of applications.

砂糖不使用チョコレートの定番の一品。甘い砂糖の代わりとなるマルチトール配合でおいしさを保つホワイトチョコレート。