インスピレーションを得る
最新のベーカリー&ペイストリーのトレンドにインスパイアされて、おいしいフィリング、チョコレートのインクルージョンやデコレーション、スペシャリティーナッツなど、内側と外側の両方を、ドレスアップしてみませんか?
バリーカレボーは、ケーキやベーカリー製品、高級パティスリーに感動を与える製品を提供しています。焼成可能に開発された製品もあります。
ベーカリー&ペイストリーのトレンドとインサイト
![Organic baked goods](/sites/default/files/styles/paragraph_column_item_image/public/2019-03/Organic-bakery-pastry_1.jpg?itok=MsOv2R_x)
オーガニック -シリアルやベーカリーにとって重要な表示
オーガニック製品を消費することは、これまでの「誇大広告」から「ライフスタイル」へと変化しました。ベーカリー製品やシリアルのメーカーにとっての意味と、バリーカレボーのコンセプトをご紹介します。
![How to work with ruby chocolate](/sites/default/files/styles/paragraph_column_item_image/public/2019-03/Work-with-ruby-chocolate-teaser_1.jpg?itok=9knildlu)
ルビーチョコレートの扱い方
ルビーチョコレートは、そのフルーティーな味わいから、大胆で珍しい料理とのペアリングが可能です。しかし、ルビーチョコレートの元の味と色を維持するために、作業時は細心の注意が必要です。
![Bakery & Pastry Plant Craft at Barry Callebaut](/sites/default/files/styles/paragraph_column_item_image/public/2020-02/template%20%282%29.jpg?itok=FCEos3Pp)
プロテインバー:成長中のプラントベース (plant based) 製品
プラントベース (plant based) の栄養バーは、急成長しているヘルシーバーカテゴリーの中でもニッチな存在です。刺激的な製品を発見し、おいしいヴィーガン製品やデイリーフリー(乳製品不使用の)製品をつかった、次のプラントベース (plant based) 製品の登場をお待ちください。