The fruity ruby

Sorprenda a sus clientes con el sabor frío y refrescante del verano. Este delicioso Fruity Ruby es puro, fácil de elaborar y esencial en tu establecimiento.

Receta

Created by

Julie Sharp - UK & Ireland Head of Chocolate Academy

Productos

Van Houten Ground Ruby

Ingredients

ingredientes	preparación
35g Van Houten Ground Ruby 125g leche semidesnatada 25g nata montada 50g puré de fresa	1.Vaporice 50 ml de leche semidesnatada y mézclela con el chocolate Ruby Van Houten en polvo para realizar una emulsión. 2. Añada el resto de la leche (fría), el puré y la base de Van Houten Ruby a la licuadora, añada hielo si es necesario y licúe. 3. Decore con nata montada, chocolate Mona Lisa® Ruby Blossoms y fresas frescas. DECORACIÓN • Nata montada • Fresas frescas • Mona Lisa® ruby chocolate blossoms SUGERENCIA Puede sustituir fácilmente el puré de fresas por 10 gr de sirope de fresa

ingredientes

preparación

35g

Van Houten Ground Ruby
125g

leche semidesnatada
25g

nata montada
50g

puré de fresa

1.Vaporice 50 ml de leche semidesnatada y mézclela con el chocolate Ruby Van Houten en polvo para realizar una emulsión.
2. Añada el resto de la leche (fría), el puré y la base de Van Houten Ruby a la licuadora, añada hielo si es necesario y licúe.
3. Decore con nata montada, chocolate Mona Lisa® Ruby Blossoms y fresas frescas.

DECORACIÓN

• Nata montada
• Fresas frescas
• Mona Lisa® ruby chocolate blossoms

SUGERENCIA Puede sustituir fácilmente el puré de fresas por 10 gr de sirope de fresa

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