Chupito blanco especiado

¡Buenos días! ¿Está listo para darle sabor a la vida con este capricho cremoso? Esta receta le dará, sin duda, el empuje que necesita. Un pequeño chupito combina la suntuosidad del chocolate blanco cremoso en un vasito espumoso. Los Crispearls aportan una textura crujiente. El tabasco aporta vigor.

Receta

Created by
  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Chupito blanco especiado

ingredientes preparación
  • Q.S.
    tabasco habanero
  • 220ml
    Leche entera
  • 50g
    CHW-X2929P

Mezclar todo junto en una jarra y vaporizar a ± 72°C.

  • Q.S.
    CEM-CC-MIMIX

Espolvorear por encima.