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The Hero Shake

¡Un menú sin un batido de cookies y nata es un crimen! Pero ha llegado The Hero Shake para salvarte con una delicia crujiente y suave como la seda.

Receta

Created by
  • Ciro Fraddanno - Choco Gelato Chef, Chocolate Academy™ Milano
  1. THE HERO SHAKE

Productos

Van Houten Ground White

THE HERO SHAKE

ingredientes preparación

Paso 1: Prepara un ganache de chocolate disolviendo 100 g de chocolate blanco en polvo VH en 45 g de agua caliente (93-96°C) y viértelo en una botella de compresión.
Paso 2: Mezcla 80 g de ganache de chocolate blanco VH con 180 g de helado de vainilla y 70 g de leche.
Paso 3: Vierte en un vaso y decora con nata montada, galletas Oreo trituradas y una Oreo. 

Decoraciones
Nata montada
2 galletas Oreo

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