Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag

Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content. 

Key features

Swiss Made
  • チョコレートタイプ
    Dark
  • 製品シリーズ
  • 認証
    • ウッツマスバランスフル100
    • KD-
    • Halal
  • 産地
    Swiss Chocolate
  • Sap Code
    CHD-Q028EDBIE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • カカオ 3.89
  • ロースト風味 3.56
  • スイート 1.45
  • aromatic 3.66
  • ビター 2.56
  1. カカオ 3.89
  2. aromatic 3.66
  3. ロースト風味 3.56

材料

  • 流動性
    medium fluidity
  • 乾燥カカオ固形分
    70%
    ココアバター
    42%
    無脂肪ココア
    30%
  • 脂肪分
    42%
    ココアバター
    42%
    乳脂肪
    0%

注文方法

製品SKU

Order codes
  • CHD-Q028EDBIE6-Z71
    CHD-Q028EDBIE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal

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