Couvertures - Dark Koutek 60% - coins - 5kg bag
Couvertures - Dark Koutek 60% - coins - 5kg bag
Distinct cocoa flavour and subtle vanilla taste. Notes of berries underpinned by a gentle bitterness. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.
Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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チョコレートタイプDark
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製品シリーズ
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認証
- Non azo
- ウッツマスバランスフル100
- KD-
- Halal
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産地Swiss Chocolate
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Sap CodeCHD-P137KUTKE6-Z72
Sensory Profile
Dark
- カカオ 3.11
- ロースト風味 1.78
- スイート 2.56
- aromatic 3.22
- ビター 2.22
材料
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流動性medium fluidity
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乾燥カカオ固形分60%ココアバター37.9%無脂肪ココア23.8%
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乾燥乳固形分(最小%)2%乳脂肪2%無脂肪乳0%
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脂肪分39.9%ココアバター37.9%乳脂肪2%
注文方法
製品SKU
Order codes
- CHD-P137KUTKE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal
- CHD-P137KUTKE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Non azo , ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal