チョコレートミルフィーユ
ミルフィーユのクリスピーな味わいに勝るものはありません、チョコレートミルフィーユを除いては。ヌガティーヌとパイで歯ごたえもサクサクです。ホイップしてフワフワの贅沢なチョコレートペイストリークリームは申し分なく、フルーティでほのかな酸味のあるアプリコットが味覚をさわやかにしてくれます。ベーカリーの方はペイストリーとして販売しても良いですね。また、デザートメニューでも常に人気があります。
レシピ
パイ
材料 | 下ごしらえ |
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一緒に混ぜます。 |
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ペイストリーの層の上に塗ります (6x)。 |
40 x 60 cmのベーキングシートの上に広げます。 |
チョコレート味のホイップクリーム
材料 | 下ごしらえ |
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ホイップします。 |
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加えます。 |
ヌガティーヌ
材料 | 下ごしらえ |
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沸騰させます。 |
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混ぜ込みます。 |
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加えます。 |
2枚のベーキングシートに広げます。 |