ガナッシュベースのミルクチョコレートムース

美味しいクリーミーなキャラメルの味に少し粘度のある質感のミルクチョコレートムースのレシピをお探しですか？でしたら、このガナッシュベースのレシピをまずお試しください。なめらかなのにチョコレートの風味が主張していて、心地よくフワッとした質感になるはずですし、一方できれいな形のクネリもすくえて、デザートやペイストリーの型にもパイピングできるくらいの固さもあります。お好みのFinest Belgian Milk Chocolateで色や味を調整できるので安心してください。レシピn° 823のようなチョコレートはさらに濃厚なカカオの風味が出ます。レシピn° 665や668は淡い色味と甘さ、キャラメルのようなノートが出ます。また、さらに大胆で香り高いノートを求めている方は、シングルオリジンのミルクチョコレートならチョコレートムースに間違いなく刺激的な酸味、フルーティな香りやスパイシーな香りが加わります。完璧になめらかな質感を求めるなら必ず標準的な3ドロップの流動性 (????????????) を選んでください。