ソフトクリーム「Heavenly soft」

このレシピでは、おいしいサクサク食感をトッピングしてソフトクリームをレベルアップさせる方法をご紹介します。CallebautのダークチョコレートTagliatelliで仕上げます。

ソフトクリームPower 80

材料 下ごしらえ
  • 670g
    Whole milk
  • 32g
    脱脂粉乳
  • 92g
    グラニュー糖
  • 50g
    ブドウ糖
  • 17g
    粉末グルコース
  • 5g
    ニュートロ5
  • 134g
    80-20-44NV

美味しいソフトクリームの作り方 (付属) の段階的なガイドを参照します。

仕上げとプレゼンテーション

材料 下ごしらえ
  • Q.S.
    ローストホールピスタチオ
  • Q.S.
    crunchy chocolate biscuits
  • Q.S.
    TOD-6022
  • Q.S.
    CHD-SV-13964

デコレーションして美しく飾ります。