ブラウニー

やわらかくて四角いブラウニーが簡単にできるレシピがこちらです。誰もが思い浮かべる茶色いお菓子です: ダークチョコレートの濃厚な味わいに砕いたローストピーカンナッツのザクザクした食感でコクのある風味が口の中に広がります。外は少しサクッとして、中はしっとりの絶妙なバランス。ではブラウニーの長所は?そのままでも、アイスクリームと一緒に提供しても美味しくいただけます。

レシピ

ブラウニー

材料 下ごしらえ
  • 129g
    80-20-44NV
  • 181g
    フレッシュバター

45°Cで一緒に溶かします。

  • 267g
    上白糖
  • 168g
    全卵

一緒にやさしく撹拌したら、全量を溶かしたチョコレートに混ぜます。

  • 87g
    ペストリーフラワー
混ぜます。
  • 168g
    ピーカンナッツ

細かく砕いたら加えます。天板に広げて、180°Cで8から10分間焼成します。 ブラウニーが乾いていないことを確認します。