定番ダークチョコレート
定番ダークチョコレート
驚くほどクリーミーさで締めくくるほろ苦さと甘みを組み合わた魅力的な味わい。あらゆる成形に最適なことが証明されている当社の伝統的なレシピです。
Key features
-
Chocolate TypeDark
-
製品シリーズ
-
Certifications
- Cocoa Horizons Program
- Fairtrade
- Halal
-
Sap CodeCHD-Q90356-S17
Sensory Profile
Dark
- Cocoa flavor 3
- Roasted flavor 2.5
- Sweetness 2.5
- Bitterness 1.5
- Creaminess 2.5
- Melt rate 2.5
材料
-
Cocoa intensity2
-
Fluidity3
-
Fineness2
-
Min. % Dry cocoa solids54.8%
Segments
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Ordering
Product SKU
Order codes
- CHD-Q90356-S176.25kg Block | 4 Blocks/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal
- CHD-Q90356-S58Callets | 25kg/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Cocoa Horizons Program , Fairtrade , Halal
