チョコレートの砂糖削減の表示：この表示はどう機能しますか？
チョコレートの砂糖削減の表示：この表示はどう機能しますか？
低糖質ミニドーナツ
1-表示なしの低糖
最初に自問すべきことは、砂糖の削減をパッケージに表示するかどうかです。表示しない場合には次の2つの選択肢があります。
- 砂糖を徐々に減らす
- 砂糖を最大30%削減します（30%は表示を行うことができる最低限の値です）
どちらの場合も、バリーカレボーの専門家がチョコレートレシピの再構築を支援することでお客様をサポートできます。
3-糖質無添加
成分リストの砂糖を削除しますか？砂糖を加えないチョコレートレシピを選びますか？それなら「糖質無添加」の選択です。
- レシピにポリオール（マルチトール、エリスリトールなど）が使用されている場合、パッケージには緩下剤効果リスクの警告が記載されます。それを避けるには、商品全体のポリオール含有量を10%未満に抑える必要があります。
- 繊維が使用されている場合（チコリの根の繊維など）またはレシピでポリオールが10%未満の場合、緩下剤効果の警告は記載されません。
糖質無添加チョコレートでコーティングしたライスウエハース
