エクアドルは、上質なフレーバーのあるカカオ生産の原産地としてカカオの世界で最も有名な国で、特に花の香りが特徴のアリバ種カカオはよく知られています。また、農業生産のサステナビリティに関する知識が豊富な地域でもあります。

エクアドルのコーヒー生産者が使用する持続可能な栽培方法に基づいて、新しいカカオ栽培技術を統合し、病気に強い品種のカカオを取り入れることで、エクアドルの生産性の可能性は、大部分のカカオ栽培地域の現在の生産性をはるかに上回ります。こうした見通しにより、エクアドルは最も資源効率の高いカカオ生産国になる準備ができています。