ダークとホワイトチョコレートの二重奏
手軽に作れるすてきなデザート: 2種類のチョコレートムースを1つにして提供する方法。このレシピはCallebaut®のチョコレートムースプレミックスを使えばすぐに準備できます。
レシピ
ムース デュオ
| 材料 | 下ごしらえ |
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800ｇのムースパウダーに対して1Lの牛乳を一緒に撹拌し、口金をつけず、小さな絞り袋に詰めます。 |
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800ｇのムースパウダーに対して1Lの牛乳を一緒に撹拌し、口金をつけず、小さな、もうひとつの絞り袋に詰めます。 |
2つの小さな絞り袋を波状の口金をセットした、1つの大きな絞り袋に入れ、両方の袋が口金に合っているかを確かめる。 |
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仕上げとプレゼンテーション
| 材料 | 下ごしらえ |
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サーブする直前にムースをグラスに絞ります。その中に小さなスプーンで穴を開け、Callebaut Red Fruit Toppingを注ぎます。好みのデコレーションをします。 |
