Creamy Dream
このチョコレートドリンクレシピはクリーム感と甘さがすべてです。温かい牛乳をスチームして、クリーミーな味わいのGround White Chocolateをアンフュゼしたら、甘いキャラメルシロップでさらに風味を高め、イタリアンエスプレッソの力強いコーヒーの味で贅沢に仕上げます。このチョコレートドリンクのトップにのせたキャラメリゼしたピーカンナッツがその甘さを強調して、全体に心地よいクリスピーなアクセントを演出します。
レシピ
Creamy Dream
| 材料 | 下ごしらえ |
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焼き皿の中で水とグラニュー糖を混ぜて、グラニュー糖が溶けるまで加熱します。 ピーカンを加えたら、キャラメリゼします。 |
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牛乳とCallebaut® Ground White Chocolateをミルクピッチャーに入れて、スチームして72°C前後にします。グラスの底にキャラメル シロップを入れて、上からスチームミルクを注ぎます。 グラスの真ん中から入れたてのエスプレッソを注ぐと、ミルクフォームの下にきれいなエスプレッソの層ができます。 |
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少量のキャラメリゼしたピーカンでデコレーションします。 |
| ヒント: いろいろな他のナッツで試してお気に入りのキャラメリゼ ナッツを見つけます。 | |
